猛火灶和普通燃气灶区别：

1、排烟量不同。猛火灶烟气(含有CO和氮氧化物)排放大，卤菜专用炉灶，对人身危害比较大。普通燃气灶烟气稍微要小点。

2、热效率不同。猛火灶一般只是燃气输出功率大，但热效率并不高，不节能；家用的灶具都是低压灶，热效***。

3、适用地方不同。猛火灶适用于大型酒店、饭堂和餐馆；普通灶比较适用于家庭，普通燃气灶火力小，易于家庭操作。

猛火灶不能在接居民用1然气管的情况下使用，饭店燃气灶用的是增压阀(高压阀)，家用燃气灶用的则是减压阀，家用燃气灶如果采用高压阀的话极容易回火甚至1火。

4、火力大小不同

武汉广运厨具公司是一家集销售、制造、安装及售后维修服务于一体的专业化公司，能为酒店、宾馆、学校、商场、企业等大型食堂及各种餐饮业提供各项服务。本公司的制造、安装及维修力量雄厚，拥有一支高素质的工程策划设计师和技术人员，装备齐全，能为客户提供优质、快捷、安装、调试、咨询、设备功能开发，更新改造系统服务。

低汤灶又叫低汤炉，矮汤炉，矮脚炉，矮汤灶，是一种广泛用于食堂、饭店、餐厅的厨房灶具。低是指炉子的结构，汤指炉子的用途，主要用来熬汤。

1.结构：采用1档不锈钢外壳，双重防辐射屏蔽设计，坚固耐用。

2.工作：只设简单开关旋钮，起锅后无需调节，操作方便。

3.节能：加热点集中，灶面周围不发热。有过热保护，防止锅烧干。

4.环保：***设计，无明火燃烧，无1尘，无废气排放，五污染。

5.安全：自动出水功能，更显人性化智能。多重安全保护设置，性能更***。

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卤煮低压低汤灶，采用节能炉头，必须使用低压阀，才节能。与普通韩式单眼三环灶相比，单眼三环灶是用中压阀，一个小时1.5kg耗气量，我们这款卤煮节能低汤灶是用低压阀，一个小时1.04kg耗气量，节能1/3。之前用中压阀的灶假如一个月用3罐煤气，现在用这款节能低汤灶只需2罐。生意好一点的，以***个月用10罐，现在一个月只需6——7罐煤气，省下来的就是利润，早买早实惠。